全新「匠系列」厨刀，自带大师级刀工!

　　全新上市「匠系列」

　　所谓的“匠人”，是将一份工作做到极致，“匠人精神”就是这背后的坚持。

　　对于一件事专注的过程，即是求道的过程，所有“术”层面的努力都是对更为上层“道”的追求，心有操守并一以贯之，这就是匠人精神。

　　SNF全新上市「匠系列」厨刀

　　以匠心锻造，致敬匠人精神

　　轻巧锋利 日式风格

　　轻巧 锋利 不累手

　　更符合中国家庭使用习惯

　　比例重量刚好 切配不再费力

　　#01

　　真正的持久锋利

　　源自德国进口钢材

　　之前看过小编给大家科普过关于一把好厨刀的选择，钢材是重中之重，因为刀片本身的材质决定了这把厨刀的先天条件，后续才是工艺锻造。

　　延续德国施耐福的品质传承，「匠系列」厨刀一样忠于品质，这一套厨刀我们选用了德国4034钢材。

　　为什么我们要选用德国进口不锈钢?

　　一是德国4034钢材本身紧密的结构决定了厨刀的硬度和耐腐蚀性，让厨刀能经久耐用。二是德国4034钢材的耐磨性和锋利保持度，让这把厨刀能时刻保持刀刀锋利，用起来省心省力。

　　而普通不锈钢因为钢材结构本身不够紧密，很难具有以上特性。

　　#02

　　日式黄金开刃

　　切割更锋利

　　好钢用在刀刃上。选用了好钢材，锻造工艺也必须精益求精!刀锋不锋利，好不好使，重点在于开刃时如何打磨这块钢材，「匠系列」厨刀我们想打造一套全新的日系风格刀具，因此在工艺处理上也希望能更贴近日系刀具轻便、锋利、不累手的风格。

　　这里我们选用了日式黄金开刃角度——双边V型开刃，采用匠人手工打磨工艺，使用起来就能感受到，每一把「匠系列」厨刀都是经过精心打磨的，切片切丝行云流水，切起肉来堪比饭店十年经验的老师傅。

　　#03

　　加固手柄 镜面刀身

　　外观出众 坚固耐用

　　刀片的材质和工艺都达到上乘的使用水平，当然还要兼顾外形，让每一次下厨都变得赏心悦目。为此我们采取了多道抛光工序，呈现出像镜面般纯净的刀身。

　　除了刀身外，另一处重要组成部分就是厨刀的手柄，经常下厨用刀的人肯定知道，一把刀锋不锋利是很重要，但是握起来舒不舒服，顺不顺手也很重要。

　　手柄处我们采用了三铆钉设计，一方面让刀牢固不易松动，另一方面不去做过多的修饰，让手柄更加平整，符合大多数人的手型及使用习惯。

　　五款刀型 各司其职

　　满足你的切配需求

　　/ 7寸加宽片刀 /

　　百搭款 肉蔬一把手

　　片刀是我们最常用的一把刀型，大多数中国厨房第一把刀都是从片刀入手的，炒菜和家庭围餐的习惯，决定了我们经常需要切很多肉和蔬菜，而这把刀正是能一次性满足大多数的切割需求。无论是处理筋肉、鱼虾还是切土豆丝，片刀是中式厨房里最百搭的一款。

　　/ 7寸厨师刀 /

　　片鱼生专用 鱼类去皮

　　众所周知，日本厨师功力最强的就是生鱼片，一块三文鱼能切出接近于透明状态的一张薄片，轻轻呼出嘴里的气，鱼片还能被吹起来。因为对鱼生的热爱，他们也一直忠于研究怎么吃鱼，怎么处理鱼，甚至于研究什么样的刀更适合片鱼生。

　　日料店里我们就能发现，片鱼生的厨师手里拿的刀形状偏尖细型，这样更便于切出薄片的鱼。我们匠系列的厨师刀同样采用这样的刀型，更便于专刀专用处理鱼生。

　　/ 7寸三德刀 /

　　全能型 蔬菜瓜果样样利落

　　三德刀又名Santoku，在日系刀里也属于全能型的厨刀，切片切丁剁碎都能利落完成。它相对于片刀而言会更轻便。

　　/ 5寸三德刀 /

　　辅助刀具 用于改刀

　　小三德刀的作用和三德刀是一样的，但因为尺寸更小一些，可以作为厨房里的辅助刀具，处理一些更精细的案板工作。

　　/ 5.5寸预备刀 /

　　专业厨师备用

　　预备刀一般作为备用，也可以作为辅助工具，刀型和三德刀略有不同，除用于切丁切丝外，还擅长削皮、分离骨肉。

　　都说生活就是柴米油盐。

　　但在柴米油盐间，一把好的厨刀能让下厨变得有格调。